Gıdavitrini - Bu yıl ilk kez gerçekleştirilen Gastromasa Konferansı, dünyanın en önemli şeflerini, trend avcılarını ve yemek yazarlarını İstanbul'da bir araya getirdi. Türk mutfağı araştırmacısı Vedat Başaran'ın moderatörlüğünde ...

Türkiye'de sarımsağın yılda yaklaşık 80 bin ton üretimi yapıldığını, yüksek tansiyon ve kolesterol'ün baş düşmanı olarak bir çok rahatsızlığa şifa kaynağı olduğunu belirten Aksuvital Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Uzmanı...

Dünyada her yıl üretilen gıdanın üçte biri çöpe atılıyor. Gıda israfının yıllık bedeli 1 trilyon dolar. Antalya'daki G-20 Zirvesi'nde liderler bu tabloyu da konuşacak. Al Jazeera'ye konuşan Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım...

İzmir'in Karşıyakailçesinde, margarine patates nişastası ile tereyağ esansı kataraktereyağ görünümü veren ve halk sağlığını tehdit eden tezgahsahipleri hakkında yasal işlem başlatıldı. Karşıyaka ilçesinde, açıkta satılan...

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 3'üncü Çeyrek (Temmuz-Eylül) 2015 'Kırmızı Et Üretim İstatistikleri'ni açıkladı. Buna göre; toplam kırmızı et üretimi Kurban Bayramı'nın gerçekleştiği dönemde, önceki döneme...

Gıdavitrini - Gıda ürünleri satın alırken üzerindeki bilgilere ne kadar bakıyoruz? İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Dilek Boyacıoğlu, tüketicilerin genelde son kullanma tarihlerine baktığını...

Gıdavitrini - Seyahat arama sitesi momondo'nun araştırmasına göre Türk yemeklerini en çok Türkler seviyor. Türklerin yurtdışındaki favorisi İtalyan mutfağıyken, en az Vietnam mutfağını beğeniyoruz. Türk mutfağını en çok beğenen...

Gıdavitrini - 137 yıllık geçmişi boyunca kazandığı bilgi birikimi ve uzmanlığını tüketicilerle paylaşan Komili, Anadolu Sağlık Merkezi işbirliğiyle hazırladığı ‘Eğlenceli Tarifler Sağlıklı Minikler' isimli kitapla çocukları...

Gıdavitrini - Fransa'da, 5 Kasım 2015 tarihinde gerçekleştirilen Uluslararası Polifenol ve Sağlık Konferansı'nda gündem maddelerinden biri de turna yemişi tüketiminin antibiyotik kullanımını azaltabileceğiydi. Yeni yapılan araştırmalar,...

Gıdavitrini - Dünyada 110'u aşkın ülkeye atıştırmalık lezzetlerini ulaştıran Saray Bisküvi, Avrupa'nın büyük şirketlerinden biri olan Yayla ile imzaladığı yeni distribütörlük anlaşmasıyla Avrupa'da daha etkin olacak....

Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) ‘günlük 50 gram işlenmiş et tüketilmesi kalın bağırsak kanserine yakalanma riskini yüzde 18 artırır" şeklindeki açıklaması, Türk tüketiciyi etkilemedi. Yapılan açıklamanın Türkiye'de kırmızı...

Ekonomik Kalkınma ve İşbirliği Örgütü (OECD), yaptığı geniş kapsamlı araştırmada dünyanın kalori haritasını belirledi. Kalori araştırmasında çarpıcı sonuçlar ortaya çıktı. OECD'ye bağlı 39 ülkelerde yapılan araştırmada...

Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, "2016 Bakliyat Yılı" için üreticiler, sanayiciler ve ihracatçıların ortak hedefler doğrultusunda hareket etmesi gerektiğini bildirdi. Tiryakioğlu, yaptığı yazılı açıklamada, bakliyat...

Sağlıklı yaşam uzmanları, kabak çekirdeği konusunda birbirinden önemli müjde sıralıyorlar. Prostattan kabızlığa, kanserden zihinsel gelişime kadar pek çok faydası bulunan kabak çekirdeği, kelimenin tam anlamıyla cebinizdeki doktor gibi......

ABD'li bilim insanları, mideleri çorba ile şişen insanların sıradaki yemekleri daha az yediklerini ve bu sayede aşırı kilo almaktan kurtulduklarını söyledi. Ancak araştırmayı yürüten uzmanlar, içilecek çorbanın da düşük kalorili...

Yemekleri ile ünlü gaziantep'te sofraların vazgeçilmezi soğan kebaba dönüştürülüyor. İsmini duyanın şaşırdığı soğan kebabı, damak tadınını yanında antibiyotik özelliği ile de insanların beğenisini kazanıyor. Sofraların...

Kebap kenti Adana'nın tarihi Kazancılar Çarşısı'ndaki ciğer kebabıyla gün ağarırken kahvaltı yapma geleneği, 100 yılı aşkındır sürüyor.Zengin mutfağı ve kebap geleneğiyle ünlü kentin tarihi dokusu içinde yer alan çarşıdaki...

Gıdavitrini - Et tüketmeyi sevenlere uzmanların önemli bir tavsiyesi var: Et yemeklerini bir bardak portakal suyuyla tüketin. Uzmanlar, ette bulunan vitamin ve minerallerin, C vitamini ile birlikte tüketilmesi halinde vücut tarafından daha çok kullanıldığını...

Gıdavitrini - Gelişen teknoloji ile alışkanlıklarımızın ve hayat tarzımızın da değiştiği inkâr edilemez bir gerçek halini aldı. Giderek hızına yetişemediğimiz bir Dünya'ya doğru ilerliyor. Günümüzde teknolojideki hızlı gelişmeler...

Sakarya Üniversitesi (SAÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Arzu Çağrı Mehmetoğlu, mantar satın alırken ambalajlı ürünlerin tercih edilerek ambalajda tüketiciyi bilgilendirmeye yönelik bazı bilgilerin...

Oxford Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, ayçiçeği ve mısır yağlarıyla kızartılan besinlerin normal günlük limitin 100-200 katı toksin içerdiğini ve kansere yakalanma riskini artırdığını gösterdi. Dünyanın en saygın üniversitelerinden...

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, tarihi İpek Yolu üzerinde kurulu bulunan kentin, coğrafi konumu itibariyle huzur ve kalkınmanın öncüsü, ticaretin merkezi olduğunu söyledi. Bu özellikleri itibarıyla tarihin birçok bölümünde...

Gıdavitrini - Yemeksepeti 10 milyonuncu kebap siparişini aldı ve bu vesileyle Türkiye'deki kebap siparişlerine yönelik verileri paylaştığı bir rapor hazırladı. 10 milyon siparişin yüzde 40'ına yakınını 19-24 yaş arasındakilerin,...

Gıdavitrini - Dünya Sağlık Örgütü'nün açıkladığı rakamlara göre 2013 yılında 5 yaşın altındaki obez çocuk sayısı 42 milyona yükseldi. Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi, 'Evde Ne Yemeliyiz?” projesiyle çocukların doğru beslenme...