Türkiye'nin yüzde 25'lik sarımsak ihtiyacını karşılayan Taşköprü'de geçen yıl 16 bin ton civarında sarımsak elde edilmesine karşın bu yıl sarımsak üretiminin 20 bin ton civarında olması bekleniyor.

Sarımsak borsasının bulunmaması nedeniyle yıllar itibariyle fiyatların farklılık gösterdiği Taşköprü’de, sarımsak, geçen yıl fiyatları 7 TL'den kapatmıştı. Hasadı yaklaşık 3 hafta süren sarımsağın tarlada 10 gün kadar kuruması için beklemesi gerekiyor. Kuruyan Taşköprü sarımsağının kısmen bu hafta Taşköprü’de kurulan sarımsak pazarında satışa sunulması bekleniyor. Her yıl Taşköprü'de 4 bin ailenin tek geçim kaynağı olan sarımsağın hak ettiği değeri alıp geçimlerini sağlamak ümidi ile yaşayan üreticiler çocuğu yaşlısı, kadını erkeği ile sarımsak tarlalarında emek sarf ediyor.

Taşköprü Sarımsak Üreticileri Birliği Başkanı Abdullah Eligüzeloğlu, konuyla ilgili yaptığı açıklamada şunları ifade etti:
"Sap darası bilindiği üzere geçen hafta alınan bir kararla kaldırıldı. Bu uygulama bizimde birliğimizin kuruluş amaçlarından birisiydi tabiî ki. Taşköprü sarımsağının tek sorunu bu değil ancak zaman içerisinde Taşköprü sarımsağının sorunlarını minimize etmeye çalışıyoruz. Şu an karşımıza çıkan en büyük sorun Çin orjinli sarımsağın ilçede dikilmesi ve üretilmesi bu girişim Taşköprü sarımsağı açısından büyük bir tehlike arz ediyor bunla ilgili çalışmalarımız sürüyor. Kanuni olarak bir müeyyidesi olmamakla birlikte Taşköprü sarımsağının tohumunu sertifikalandırmak sureti ile Çin sarımsağının dikimini engelleyebiliriz ancak bununla ilgili maliyet sorununu şu an itibariyle aşabilmiş değiliz. Ancak bunun için gerekli ön çalışmaları yapıyoruz. Burada en büyük sorumluluk üreticiye düşüyor, üreticimizin bu Çin orjinli sarımsakları Taşköprü ilçemizdeki tarlalarına sokmaması gerekir.”
Eligüzeloğlu, ayrıca fiyatların geçen seneki fiyatlarda seyredeceğini de iddia etti. Eligüzeloğlu, Taşköprü sarımsağının sezonu 4-5 lira fiyat aralığında açacağını kaydetti.Çiftçinin, Beyaz Altın diyerek taçlandırdığı 'Taşköprü Sarımsağı' adına Taşköprü Belediyesi her yıl Uluslararası Kültür ve Sarımsak Festivali düzenliyor. Bu yıl 27'ncisi düzenlenecek Taşköprü Kültür ve Sarımsak Festivali 15-18 Ağustos tarihleri arasında gerçekleşecek.
iha.com.tr