Konuyla ilgili Gıdavitrini'ne detaylı açıklama yapan Okan Üniversitesi Mühendislik-Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Hikmet Boyacıoğlu, hububat üretimindeki son gelişmeleri değerlendirdi.
2013/14 sezonu hububat üretim görünümü
Prof. Dr. M. Hikmet Boyacıoğlu'nun dünya hububat üretimiyle ilgili açıklamasında şu bilgiler yer alıyor:
"Uluslar arası Hububat Konseyi (IGC), 30 Ağustos 2013 tarihli son raporunda; 2012/13 sezonu sonunda 1786 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya hububat üretimini, Temmuz 2013/Haziran 2014 döneminde, 1 Ağustos 2013 tarihli öngörüsünden 9 milyon ton ve 2012/13 sezonundan 143 milyon ton yüksek olarak, 1929 milyon ton düzeyinde açıklamıştır.
Konsey; 2013/14de dünya toplam hububat üretiminde, önceki sezonun kuraklık zararı sonuçlarından düzelme ile yılda yıla %8 oranında bir artış beklendiğini belirtmiştir. Raporda; buğday üretiminin Kanada, AB, Kazakistan ve Ukraynanın tahminlerinde bu ay yapılan artış ile %6 oranında, mısır ve arpa rekoltelerinin ise %10 oranında yükseleceğinin öngörüldüğü açıklanmıştır.
IGC, 2012/13 sezonu sonunda 1822 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya hububat tüketimini, 2013/14 döneminde, 1 Ağustos 2013 tarihli öngörüsünden 6 milyon ton ve 2012/13 sezonundan 71 milyon ton yüksek, 1893 milyon ton düzeyinde olmasını beklemektedir.
Konsey, dünya hububat tüketiminin 2013/14 sezonunda %4 oranında büyümesinin beklendiğini belirtmiştir.
IGC, 2012/13 sezonu sonunda 265 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya hububat ticaretinin, 2013/14 döneminde, 1 Ağustos 2013 tarihli öngörüsünden 3 milyon ton ve 2012/13 sezonundan 4 milyon ton yüksek, 269 milyon ton düzeyinde gerçekleşeceğini tahmin etmektedir.
Konsey, 2013/14 dünya hububat ticareti öngörüsünün 2011/12deki tüm zamanların en yüksek değerine eşit olduğunu ve bulunabilirlikteki iyileşme ve düşük fiyatlar dikkate alındığında mısır ticaretinde öngörülen yıldan yıla %4 oranındaki artışı da içerdiğini belirtmiştir.
IGC, 2012/13 sezonu sonunda 328 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya dönem sonu hububat stoklarının, 2013/14 döneminde, 1 Ağustos 2013 tarihli öngörüsünden 3 milyon ton ve 2012/13 sezonundan 37 milyon ton yüksek, 365 milyon ton düzeyinde gerçekleşmesini beklemektedir.
Konsey, 2013/14 için öngörülen dünya dönem sonu hububat stokları toplamının 2011/12 tahminine yakın olduğunu ve mısır stoklarındaki 29 milyon tonluk artış tarafından yönlendirildiğini açıklamıştır.
IGC; başlıca ihracatçıların (AB, ABD, Arjantin, Avustralya, Kanada, Kazakistan, Rusya ve Ukrayna) 2012/13 sezonu sonunda 91 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya dönem sonu hububat stoklarının, 2013/14 döneminde, 1 Ağustos 2013 tarihli öngörüsünden 1 milyon ton ve 2012/13 sezonundan 37 milyon ton yüksek, 128 milyon ton düzeyinde öngörüldüğünü belirtmiştir."
