GIDAVİTRİNİ- Dünya pirinç üretiminde son durumu açıklayan Uluslararası Hububat Konseyi (IGC), yıllık üretim karşılaştırmasında bir önceki döneme göre üretimde rekor artış olacağı yönünde kanaat belirtti.

Konuyla ilgili Gıdavitrini'ne açıklama yapan Okan Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. M. Hikmet Boyacıoğlu, pirinç üretimindeki son gelişmeleri değerlendirdi.

İşte, Prof. Dr. M. Hikmet Boyacıoğlu'nun dünya pirinç üretimine dair açıklaması...

2013/14 sezonu görünümü
Uluslar arası Hububat Konseyi, IGC, 30 Ağustos 2013 tarihli son raporunda; 2012/13 sezonunda 469 milyon ton düzeyinde gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya pirinç üretimini Temmuz 2013/Haziran 2014 döneminde, 1 Ağustos 2013 tarihli öngörüsünden 2 milyon ton düşük ancak 2012/13’den 5 milyon ton yüksek, 474 milyon ton (öğütülmüş olarak) miktarda öngörmektedir.

Konsey; 2013/14 küresel pirinç üretiminin geçen sezondan 5 milyon ton yükseltilerek yeni bir rekor olarak öngörülmesinin nedenini küresel üretimin %90’ını gerçekleştiren Uzak Doğu Asya’daki yüksek hasatlar olarak belirtirken, Çin ve Pakistan için azaltılan beklentiler nedeniyle üretim öngörüsünün geçen aydan yaklaşık 2 milyon ton indirildiğini ifade etmiştir.

IGC; 2012/13 sezonunda 469 milyon ton düzeyinde gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya pirinç tüketimini 2013/2014 döneminde, 1 Ağustos 2013 tarihli öngörüsünden 1 milyon ton düşük ancak 2012/13’den 4 milyon ton fazla, 473 milyon ton miktarda gerçekleşeceğini öngörmektedir.

Konsey; 2012/13 sezonunda küresel pirinç kullanımının özellikle Hindistan’da olmak üzere Asya’daki tüketimdeki artış nedeniyle tüm zamanların en yüksek düzeyine büyüyeceğinin öngörüldüğünü belirtmiştir. Bununla birlikte, konsey Hindistan’da Gıda Güvencesi Kanununun beklenen yürürlüğe konmasının talep beklentileri üzerinde belirsizlik durumu oluşturduğunu not etmiştir.

IGC; 2012/13 sezonunda 37 milyon ton düzeyinde gerçekleşeceğini tahmin ettiği dünya pirinç ticaretini 2013/14’de, 1 Ağustos 2013 tarihli öngörüsünden ve 2012/13’den değişmeden, 37,4 milyon ton miktarda öngörmektedir.

Konsey; çoğunluğu Çin’in satın almalarındaki sürdürülebilirliğe bağlı olmakla birlikte, Uzak Doğu Asya’ya olan yüklemelerin az miktarda (10,4 milyon tondan 10,7 milyon tona) yükselmesi beklentisi ile küresel pirinç ticaretinin 2014 takvim yılında sadece çok az miktarda büyüyeceğinin öngörüldüğünü belirtmiştir.
IGC, 2012/13 sezonunda 107 milyon ton düzeyinde gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya dönem sonu pirinç stoklarının 2013/2014 döneminde, 1 Ağustos 2013 tarihli öngörüsünden 1 milyon ton düşük ancak 2012/13’den 1 milyon ton yüksek, 108 milyon ton düzeyinde gerçekleşmesini beklemektedir.
Konsey, küresel pirinç stoklarının 2013/14’de beş başlıca ihracatçıdaki ilave birikmeden dolayı orta düzeyde büyüyeceğinin öngörüldüğünü belirtmiştir.

IGC; başlıca ihracatçıların (ABD, Hindistan, Pakistan, Tayland ve Vietnam) 2012/13 sezonunda 40 milyon ton olarak gerçekleştiğini tahmin ettiği dönem sonu pirinç stoklarının 2013/14 dönemi sonunda, 1 Ağustos 2013 tarihli öngörüsünden değişmeden ancak geçen sezon sonundan 3 milyon ton yüksek olarak, 43 milyon ton miktarda gerçekleşmesini beklemektedir.
Konsey, beş başlıca ihracatçının dönem sonu stoklarının çoğunlukla Hindistan ve Tayland’ın stoklarındaki artışlar nedeniyle tüm zamanların en yüksek düzeyine (39,9 milyon tondan 42,8 milyon tona) yükseleceğinin öngörüldüğünü belirtmiştir.