Konuyla ilgili Gıdavitrini'ne detaylı açıklama yapan Doruk Group Holding Grup Ar&Ge Koordinatörü, Hububat ve Ürünleri Enstitüsü Direktörü Prof. Dr. M. Hikmet Boyacıoğlu, buğday üretimindeki son gelişmeleri değerlendirdi.
İşte, Prof. Dr. M. Hikmet Boyacıoğlu'nun dünya pirinç üretimine dair açıklaması...
DÜNYA – TÜRKİYE BUĞDAY DURUMU
2012/13 Sezonu Görünümü
ABD Tarım Bakanlığı Dış Tarım Servisi'nin “Dünya Buğday Üretim, Tüketim ve Stokları”na ilişkin 8 Şubat 2013 tarihli öngörülerine ve Ekonomik Araştırma Servisi'nin 12 Şubat 2013 tarihli “Buğday Durumu” raporuna göre; 2011/12 Piyasa Yılı sonunda 696.637.000 ton miktarda gerçekleştiği tahmin edilen dünya buğday üretimi, Temmuz 2012/Haziran 2013 döneminde, 11 Ocak 2013 tarihli en son öngörüden 696.000 ton ve 2011/12 sezonundan 43.023.000 ton düşük olarak, 653.614.000 ton düzeyinde öngörülmektedir.
Bakanlık, Kazakistan ve Brezilya’nın üretim öngörülerindeki azalmanın Ukrayna ve Belarus’un öngörülerinin yukarı doğru revizyonu ile kısmen dengelendiğini belirtmiştir.
ABD Tarım Bakanlığı; 2011/12 sezonu sonunda 698.033.000 ton miktarda gerçekleştiği tahmin edilen dünya buğday tüketiminin ise, 2012/2013 döneminde, Ocak ayı öngörüsünden 19.000 ton ve 2011/12 sezonundan 24.608.000 ton düşük, 673.425.000 ton düzeyinde gerçekleşmesini beklemektedir.
ABD Tarım Bakanlığı; 2011/12 sezonu sonunda 153.319.000 ton miktarda gerçekleştiği tahmin edilen dünya buğday ticaretinin, 2012/2013 döneminde, Ocak ayı öngörüsünden 300.000 ton ve 2011/12 sezonundan 13.129.000 ton düşük, 140.190.000 ton düzeyinde gerçekleşmesini beklemektedir.
Bakanlık; AB-27 ve Hindistan’ın ihracat öngörüleri yükselirken ABD, Kazakistan ve Brezilya’nın ihracatlarının düşük olarak öngörüldüğünü belirtmiş ve Hindistan’ın bu yıl dünya buğday ihracatlarında öne çıkan oyuncu olmaya başladığına dikkat çekmiştir. Raporda, 2012/13 için öngörülen buğday ithalatlarının bu ay az değiştiği belirtilirken ithalat öngörülerinin Güney Kore ve İran için arttırılırken Fas, Suudi Arabistan, İsrail ve Vietnam için azaltıldığı açıklanmıştır.
ABD Tarım Bakanlığı; 2011/12 sezonu sonunda 195.539.000 ton miktarda gerçekleştiği tahmin edilen dünya dönem sonu buğday stoklarının, 2012/2013 döneminde, Ocak ayı öngörüsünden 86.000.000 ton yüksek ancak 2011/12 sezonundan 19.811.000 ton düşük, 176.728.000 ton düzeyinde gerçekleşmesini beklemektedir.
Bakanlık; öngörülen dönem sonu stoklarının İran, Güney Kore, Ukrayna, Belarus, Kazakistan, Moldova ve Paraguay’da yükseldiğini ancak ABD, Fas, Meksika, Güney Afrika ve Vietnam’da azaldığını belirtmiştir.
2012/13 Sezonu Türkiye’de Buğday Arz ve Talep Durumu
ABD Tarım Bakanlığı Dış Tarım Servisi'nin “Dünya Buğday Üretim, Tüketim ve Stokları”na ilişkin 8 Şubat 2013 tarihli öngörülerine göre; 2011/12 sezonu sonunda 18.800.000 ton miktarda gerçekleştiği tahmin edilen Türkiye’nin buğday üretimi, Temmuz 2012/Haziran 2013 döneminde, 11 Ocak 2013 tarihli öngörüden değişmeden ancak 2011/12 sezonundan 3.300.000 ton düşük, 15.500.000 ton düzeyinde öngörülmektedir.
Bakanlık; 2011/12 sezonu sonunda 18.100.000 ton miktarda gerçekleştiği tahmin edilen ülkemizin buğday tüketimini, 2012/2013 döneminde, Ocak ayı öngörüsünden değişmeden ancak 2011/12 sezonundan 600.000 ton düşük, 17.500.000 ton düzeyinde gerçekleşmesini beklemektedir.
ABD Tarım Bakanlığı 2011/12 sezonu sonunda 3.680.000 ton miktarda gerçekleştiği tahmin edilen ülkemizin buğday, un ve ürünleri ihracatını, 2012/2013 döneminde, Ocak ayı öngörüsünden değişmeden ancak 2011/12 sezonundan 380.000 ton düşük, 3.300.000 ton düzeyinde öngörmektedir.
ABD Tarım Bakanlığı 2011/12 sezonu sonunda 4.414.000 ton miktarda gerçekleştiği tahmin edilen ülkemizin buğday, un ve ürünleri ithalatını, 2012/2013 döneminde, Ocak ayı öngörüsünden değişmeden ancak 2011/12 sezonundan 914.000 ton düşük, 3.500.000 ton düzeyinde gerçekleşmesini beklemektedir.
