Zerdeçalın içerisinde bol miktarda manganez, demir, B6 vitamini ve potasyum bulunur. Yapılan araştırmalar iltihaplara karşı etkili bir baharat olduğunu göstermektedir.

Depresyona iyi gelir. Romatoid Arterit hastalığının tedavisinde güvenli bir antienflamatuvar olarak tercih edilebilir.

Zerdeçalın kanseri önlemede önemli rol oynadığı bilinmektedir. Kanserli hücrelerin yayılmasını önler ve vücudun mutasyonlu kanser hücrelerini yok etmesinde yardımcı olur.

Zerdeçalı salatalarda ve yemeklerde kararınca kullanabilirsiniz.