Güvenli gıda tüketimi, sağlıklı ve hijyenik gıdaların tüketilmesini ve gıda kaynaklı hastalıklardan korunmayı amaçlar. Gıda güvenliği, insan sağlığı için büyük önem taşımaktadır. Sağlıklı ve güvenli gıda tüketmek; nitelikli...

Türkiye, özellikle son 20 yıldır tarımsal desteklemeler konusunda önemli yatırımlar yaptı. Arıcılıktan besiciliğe, endemik bitki üretiminden aromatik bitki yetiştiriciliğine, süt üreticiliğinden sebze-meyve üreticiliğine kadar sayısız...

Ramazan rahmet ayıdır, bereket ayıdır, yardımlaşma ayıdır, arınma ayıdır, diriliş ayıdır, dua ayıdır. Kısacası Ramazan 'insan” olduğumuzu keşfetme ayıdır. Ramazan ayı insanlara sayısız fayda ve bereket kapıları açıyor....

Gıda, Tarım ve Hayvancılığın çiçeği burnunda patronu Faruk Çelik, göreve hızlı başladı. Önce, bakanlığın iletişim dilinde değişiklikler yaşandı. Bunu, üst yönetimdeki değişim ve yenilikler takip etti. 2016 yılının ilk gününde...

Beslenmek, insanlık tarihi kadar eskidir. İlk yaratılış evresiyle başlayan yaşam süreci, barınma, üreme, beslenme gibi unsurlarla süregelmiş ve bugünün dünyasıyla hemhal olmuştur. Konumuz gıda ve beslenme olduğu için, biz yaşam denilen...

İnsan için doğal ve güvenli gıdalarla beslenmek, bir haktır. Bu gerçeğe, tüm dünya ülkeleri anayasalarında yer vermiştir. Bir anlamda yaşam hakkıdır, sağlıklı beslenmek. Sağlıklı gıdaya ulaşmakta buna bağlı olarak engellenmemesi...

Baklavanın iki kalbi vardır; Tereyağı ve Antep Fıstığı… Bu sözler Bozkan Süt Ürünleri Yönetim Kurulu Başkanı Turan Bozkan'a ait. Anadolu lezzet medeniyetinin emsalsiz lezzeti baklava, bu şöhreti fazlasıyla hak ederken, onun ruhunu...

Yaz dönemi sona erdi. Artık hazan mevsiminin esintili günlerini tüketmeye başladık. Bereketli Anadolu toprakları su özlemiyle yanıp tutuşsa da, "ana" olmanın gereği yine doyurdu insanımızı. Bu günlerde tüm memlekette hasad şenliği yaşanıyor....

Türkiye’de gıda terörü her geçen gün artıyor. Tüm çabalara, baskınlara, ihbarlara, kontrollere(!), hatta ALO 174 hattına rağmen eksilmiyor, artıyor. Her gün farklı bir hile çeşidini öğreniyoruz. Memleketin her bir köşesinden benzer ihanet...

Geçtiğimiz hafta, Hasad Yayın Yönetmeni Seyfettin Batal, Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi  Prof. Dr. Alper Önenç ve bendeniz, 11. Uluslararası Tarım, Hayvancılık ve Süt Endüstrisi Fuarı'nı ziyaret etmek amacıyla...

Son günlerin en sıcak konusu, ekmek israfı ve buna bağlı olarak yeni ekmek çeşitlerinin üretilmesi.Bizzat Başbakan Erdoğan konuya müdahil oldu ve her kesimin takdirini toplayan bir kampanya düzenlendi.Ekmek israfının Türkiye’ye faturası...

Nişkoz ve fruktoz destekli şekerlemelerin bal diye tüketiciye yutturulduğu…Et ve et ürünlerinde ‘at toynakları’nın cirit attığı…Süt tozundan yoğurt üretildiği…Kaçak çay tüccarlarının ‘domuz kanıyla’...

Gıda güvenliği ve sağlıklı beslenme, Türkiye’nin en fazla tartışılan konusu. Böylesine önemli bir konuda; milletin sağlığını koruması gereken kurumların fiil ve söylemleri ister istemez dikkat çekiyor.Geride kalan bir yılın gıda...

Sıcakların artmasına paralel insanların sıvı kaybını önlemek için bol bol su ve benzeri soğuk içecekleri tükettiği bir dönemdeyiz. Tüketici gereksinimleri doğrultusunda su ile başlayan serinleme serüvenimiz, şerbetler, meyve suları ve...

Önce derelerden ‘bal’ akıttılar. Arkası çorap söküğü gibi geldi zaten. Yumurta, işlenmiş et, zeytinyağı, ekmek… Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın başlattığı ‘şok’ operasyonları bir anda...

15 Mart Dünya Tüketiciler Günü Türkiye’de ve dünyada değişik etkinliklerle kutlandı. Her yıl aynı törene(!) şahit oluyoruz. Adı artık kemikleşmiş üç beş sözüm ona STK ve akademi, her yıl bu günü iple çeker oldular. 15 Mart...

Ne zaman konu Türk mutfağından açılsa, mangalda kül bırakmayız. Malum! Dünyada eşi benzeri bulunmayan bir mutfak kültürünün mirasçıları olduğumuzu dillendirir dururuz!.. Sofra adabından yemek çeşitlerine kadar… Yığınla sebep...

Ekonominin gidişine göre “güç” olgusu devamlı el değiştirmiştir. Bir zamanlar üreticiler ‘kral’ gibiydi, gel zaman git zaman tüketici ‘hüküm’ sürmeye başlamıştı. Şu anda ise güç “perakende dünyası”nın...

Tarım ve gıda ürünlerinin üretiminde her geçen gün bir bozulma söz konusu. Gelişen teknolojiye ters orantılı bir yapılanma var. Üretimi artırma hırsıyla olmadık hilelere başvuruluyor. Sonrası malum! Deli dana, kuş gribi, Ehec… Tehditler...

Yeni bir heyecan, tarifsiz bir mutluluk…Gıda dünyasına yeniden merhaba…Yeni dirilişlerin muştucusu baharın tazeliğiyle ‘vitrin’e çıkıyoruz. Sektör yayını tekdüzeliğinden tamamen uzak, toplum sağlığı hassasiyetiyle...