Ege Üniversitesi Öğretim Üyeleri Prof. Dr. Tomris Altuğ Onogur, Doç. Dr. Yeşim Elmacı ve Yard. Doç. Dr. Kemal Demirağ tarafından yazılan “Gıda Kalite sağlama” kitabı yayınlandı. Sidas Yayıncılık tarafından yayınlanan Gıda Kalite sağlama kitabı içeriği ile gıda mühendisleri ve gıda sektörü için önemli bir yere sahip olacak.
Kitap, kalite, gıda kalitesi ve gıda kalite sağlama ile ilgili kavramlar, gıda kalite sağlama sistemleri, gıdalarda temel analizler, gıdalarda bulaşanlar, gıda katkı maddeleri, gıdaların duyusal özellikleri, duyusal analizler, istatistiksel proses kontrolunda kullanılan teknikler ile ilgili konuları içeriyor.
9 bölüm olan kitap 260 sayfadan oluşuyor.
Kitap 25 TL den satışa çıktı. Öğrenciler kitaba 15 TL den sahip olabilecekler.
İrtibat için 0232 441 60 01 ya da [email protected] adresine ileti gönderilebilir.
Gıda Kalite Sağlama kitabı çıktı
Ege Üniversitesi Öğretim Üyeleri Prof. Dr. Tomris Altuğ Onogur, Doç. Dr. Yeşim Elmacı ve Yard. Doç. Dr. Kemal Demirağ tarafından yazılan “Gıda Kalite sağlama” kitabı yayınlandı.
YORUM EKLE
1
Lezita’dan anlamlı sponsorluk
2
Mamada Pfizer ve Eczacıbaşı işbirliği!
3
Nişasta bazlı şekerde kota yüzde 50 arttı
4
Olivin Zeytincilik üretim alanını genişletecek
5
Tavuk döner diye ne yediriyorlar!
6
Özlem Et büyük marketlere yönelecek
7
Yumurta fiyatları düştü
8
CIAA FoodDrinkEurope oldu
9
AB gıda etiketleme mevzuatında son durum
10
BTA'nın ciro hedefi 110 milyon dolar
SON DAKİKA HABERLERİ
ANKETTüm Anketler
NAMAZ VAKİTLERİ
İMSAK
06:49
GÜNEŞ
08:21
ÖĞLE
13:10
İKİNDİ
15:29
AKŞAM
17:49
YATSI
19:16
SIRADAKİ HABER
