Kalp-damar sorunlarının ele alındığı ulusal kongrede Kanada bilim adamları tarafından sabah kahvaltısı ile ilgili önemli bir açıklama yapıldı.

Kahvaltıda yenilen yumurta, jambon ve peynirli tek bir yüksek kalorili sandviç bile öğle yemeğine kadar kan damarlarının çalışmasını zorlaştırıyor ve potansiyel olarak ateroskleroz gibi tehlikeli bir hastalığa yol açabiliyor.

Calgary Üniversitesi bilim adamlarından oluşan bir ekip, yağ açısından zengin sandviçlerin, gönüllü üniversite öğrencilerinin sağlığı üzerindeki etkisini araştırdılar. Deneylerden alınan verilere göre 900 kalorili sandviçi yedikten iki saat sonra arterden geçmesi gereken kan hacmi %15-20 oranında azaldı.

Çalışma, yüksek kalorili gıdanın kan damarlarına daha hızlı ve düşünüldüğünden daha güçlü bir şekilde zarar verebileceğini gösterdi.
stargazete.com