Anne sütüne yakın değerlere sahip olmasıyla ünlü keçi sütünde Türkiye, son yıllarda yaptığı atakla üretimde dünyanın en hızlı büyüyen ülkesi oldu. Şimdi üretimiyle iç talebi karşılamakta zorlanan keçi yetiştiricisi, Malezya'daki okullarda dağıtılmak üzere istenen sütü nasıl yetiştireceğini düşünüyor.

2010 yılında keçi sütünde ilk kez soğuk zincir sistemi kurarak, süt üretimini 5 katına çıkaran İzmir Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği'nin Başkanı Özer Türer, keçi sütünün, bilimsel araştırmalara göre diğer süt türlerine göre sindiriminin kolay olması, zengin aroması ve süt ürünleri üretiminde daha iyi neticeler vermesi nedeniyle tercih sebebi olduğunu ifade etti.

Keçi sütüne son yıllarda oluşan taleple birlikte devletin de bu üretime önemli teşvikler getirdiğini kaydeden Türer, "Keçi sütünde litre başına destek 20 kuruş, inek sütünde ise 4 kuruş. Arada 5 kat fark var. Keçiyle ilgili yatırım yapmak isteyenlere yatırımın yüzde 75'i için sıfır faizli 7 yıl vadeli kredi sağlanıyor. Bu desteklerden yararlanmak isteyen çok sayıda girişimci çiftlik kurdu. Birçok büyükbaş çiftlik sahibi keçiye yatırım yaptı” dedi.

Özellikle İzmir'de kurulan soğuk zincir sayesinde üreticiye alım garantisi verdiklerini söyleyen Türer, 2010 yılında 250 bin ton olan üretimin bir yılda 272 bin tona çıktığını, geçen yılın rakamlarında da artışın katlanarak devam ettiğini vurguladı.

Türkiye'nin keçi sütünün yıldız ülkesi olacağını söyleyen Türer, yerel kıl keçilerinin süt veriminin artırılması için yapılan çalışmalardan netice alınmaya başladığını, bundan sonraki yıllarda Türkiye'nin bu alandaki gücünü daha da artıracağını, keçi yetiştiriciliğinin önemli bir istihdam kapısı haline geleceğini savundu.