Dünya şeker fiyatları 2011-2012 sezonunda aşırı üretim nedeniyle düşerken, dünya şeker üretiminin, son dönemlerde 176,8 milyon ton olduğu tahmin ediliyor.

Şeker Kurumu'nun internet sitesinde yer alan F.O. Licht kuruluşunun 19 Haziran 2012 tarihli ''Uluslararası Şeker ve Tatlandırıcı'' raporundan alınan bilgilere göre, 2011-2012 dönemi dünya şeker üretiminde işleme sezonunun sonuna yaklaşıldı. 2012-2013 işlemesi ise Nisan ayında dünyanın en büyük şeker üreticisi Brezilya'nın Güney bölgesinde başladı.

Küresel şeker fiyatları 2011-2012 dönemindeki aşırı üretim nedeniyle geçen aylarda önemli ölçüde geriledi. Dünyada beyaz şeker fiyatları 19 Haziran'da ton başına 595 dolardan işlem gördü. Bu rakam 2011'de erişilen çok sayıdaki on günlük zirvelerden yaklaşık yüzde 35 düşüş anlamına geliyor.

Zayıf küresel ekonomik beklentiler ve daha da derinleşen avro bölgesi borç krizi, birçok emtia piyasalarında olumsuz etkisini gösterirken, şeker piyasasının temelindeki zayıflıklar fiyatları en fazla baskılayan unsur oldu.
2011-2012 sezonu için dünya şeker üretim toplamının, geçen sezona göre 11 milyon ton artarak, 176,8 milyon tona ulaştığı tahmin ediliyor.

Bu, dünya şeker üretiminin halihazırda art arda üçüncü yıldır yükseldiği ve artışın kümülatif olarak 27,8 milyon ton olduğu anlamına geliyor.

2012-2013 için ilk göstergeler, büyük miktarda üretimlerin olacağı işaretini verirken, toplam üretimin, tüm zamanların en yükseğine ulaşan bu yıldakine ulaşabileceğini gösteriyor.

Dünya pancar şekeri üretimi
Dünya pancar şekeri üretimi 2011-2012 döneminde 39,1 milyon tona ulaştı. Geçen yıl ise bu rakam 32,1 milyon ton olarak gerçekleşmişti.

Avrupa Birliği'ndeki 2011-2012 sezonu şeker üretiminin 18,2 milyon ton olduğu tahmin ediliyor.
Aralarında Rusya, Ukrayna ve Türkiye'nin de yer aldığı diğer Avrupa ülkelerinde ise geçen yıl 7,1 milyon ton olan üretim, 2011-2012 sezonunda 10,5 milyon tona ulaştı.

2011-2012 sezonunda, Rusya'daki şeker üretiminin 5,5 milyon tona, Ukrayna'daki şeker üretiminin geçen sezona göre yüzde 51 artarak 2,5 milyon tonun biraz üzerine, Türkiye'nin şeker üretiminin ise 2,4 milyon tona çıkması bekleniyor.

Avrupa dışındaki pancar şekeri üretiminin ise 8,7 milyon ton olması öngörülüyor. Bu kategoride de en büyük üreticiler ABD, Çin ve Japonya.
ABD pancar şekeri üretiminin 4,3 milyon tona çıkması beklenirken, Çin'in pancar şekeri üretimi 1,1 milyon tona, Japonya'nın pancar şekeri üretimi de 604 bin tona çıktı.

Dünya kamış şekeri üretimi
Dünya kamış şekeri üretiminin ise, söz konusu sezonda 137,7 milyon tona ulaşacağı tahmin edilirken, geçen yıla göre Hindistan, Pakistan, Tayland ve Çin'deki üretim artışları, Brezilya'daki düşüşle kısmen dengelendi.
Afrika kıtasının kamış şekeri üretimi geçen seneye göre yaklaşık 300 bin ton artarak 9,3 milyon tona ulaştı.
Asya'nın kamış şekeri üretimi ise, yüksek kamış ve şeker fiyatlarının ekim alanı, ürün bakımı ve üretim artışına uygun ortam sağlaması sonucunda 63,4 milyon tona ulaştı.

Bu sezonda, Okyanusya kıtasındaki şeker üretiminin 4,1 milyon ton, Kuzey ve Orta Amerika kamış şekeri üretiminin 15,8 milyon ton, Güney Amerika şeker üretiminin ise 45 milyon ton olacağı tahmin ediliyor.