FAO'nun Gıda Fiyatları Endeksi, Ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 2 artarak 214 puana yükseldi. Aralık ayında 210 puan olan tahıl, yağ, süt ürünleri, et ve şeker fiyatlarının aylık değişimlerinin değerlendirildiği endeks, geçen ay Şubat 2011'de 236 puanla ulaştığı rekor seviyenin altında kaldı. FAO'dan yapılan açıklamada, başta yağ fiyatları olmak üzere tahıl, şeker, süt ve süt ürünleri ile et fiyatlarının tümünde artış görüldüğü belirtilerek, gıda fiyatlarındaki artışta en önemli faktörün Güney Amerika ve Avrupa gibi önemli üretici bölgelerdeki kötü hava koşulları olduğu, ancak bunun tek bir nedene bağlanamayacağı vurgulandı. Açıklamada, her gıda türü için fiyat artışının gerekçesinin farklı olduğuna işaret edildi.

Kuruluşun, buğday, pirinç ve mısır fiyatlarını içeren tahıl fiyatları endeksi, geçen ay bir önceki aya göre yüzde 2,3 oranında artarak 223 puana yükseldi.

Şeker fiyatları endeksi geçen ay aylık bazda yüzde 2,3 oranında artarak 334 puan oldu. Artışa rağmen endeks geçen yılın aynı ayına ayına göre yüzde 20 daha düşük düzeyde kaldı.

FAO'nun süt ürünleri fiyat endeksi geçen ay bir önceki aya göre yüzde 2,5 artarak 207 puana, et fiyatları endeksi yüzde 0,5 artarak 179 puana, yağ fiyatları endeksi de palm ve soya yağına olan güçlü talebin etkisiyle yüzde 3 artarak 234 puana ulaştı.