Türkiye'de, süt üretimi Şubat ayında bir önceki aya göre yüzde 0,5 azalarak 631 bin 105 tona geriledi. Buna göre, Ocak ayında 634 bin 347 ton olan süt üretimi Şubat ayında yüzde 0,5 oranında düşerek, 631 bin 105 oldu. İçme sütü üretimi ise bir önceki aya kıyasla yüzde 7,7 azaldı. Böylece Ocak ayında 119 bin 791 ton olan üretim miktarı Şubat'ta 110 bin 626 tona düştü.
Peynir arttı, yoğurt düştü
Aynı dönemde peynir üretimi ise yüzde 3,1 artış göstererek, 43 bin 648 tondan 44 bin 996 tona ulaştı.
Şubat ayında yoğurt üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 1,4 azalarak, 78 bin 911 tona gerilerken, ayran üretimi ise yüzde 3,4 artarak, 35 bin 216 tona yükseldi.
TÜİK verilerine göre, 2012 yılı Ocak ve Şubat ayları itibariyle ton bazlı süt ve süt ürünleri üretim miktarları şöyle:
ÜRÜN                2012 Ocak  2012 Şubat
------------ ----------- ----------
Toplanan süt 634.347 631.105
İçme sütü 119.791 110.626
Peynir 43.648 44.996
Yoğurt 80.043 78.911
Ayran 34.070 35.216

Anahtar Kelimeler: Gıda Vitrini, Gıda, Vitrin, Tarım, GDO, Gıda Güvenliği, Alo 174, Sağlıklı Gıda, Beslenme, Yemek, Baklava, Restoran, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Mehmet Mehdi Eker