Rabobank Katma Değerli İşleme Direktör Yardımcısı Mark Kennis, ProSweets Konferansı'nda yaptığı konuşmada, tüketicilerin satın alma davranışlarının değişmeye başladığını belirterek “Tüketiciler artık ya ucuz ürünlere ya da premium çikolata gibi lüks ürünlere yöneliyor. Orta segmentteki ürünlerin satışları giderek düşüyor. Ayırt edilebilmek için premium veya katma değerli ürünlerinizin olması şart, eğer yoksa sorun var demektir." dedi.

Kennis’e göre, kadınların maddi olarak güçlenmesi gibi sosyo-demografik değişiklikler, tüketici davranışlarındaki değişimi etkileyen faktörlerden biri. Rabobank verileri, hanehalkı harcamalarının % 70'ine kadınlar tarafından karar verildiğini gösteriyor.

Genç tüketiciler arasında marka sadakatinin daha az olduğunu vurgulayan Kennis, Avrupalı perakendecilerin şekerli mamul üreticilerine ya premium ya da ucuz ürünlere yönelmeleri konusunda talepte bulunduğunu da ifade etti. Online market alışverişinin, özellikle premium ürünler için güçlü bir pazar oluşturduğunu da sözlerine ekledi.
gidahattı.com