Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, kanatlı sektörünün gösterdiği üretim artışları ve yaptığı ihracatla ülkenin yüz akı bir sektör olduğunu belirterek, Türkiye'nin tavuk etinde dünya 9’unculuğuna, tavuk yumurtasında dünya 10’unculuğuna yükseldiğini söyledi.

Bayraktar, 2011 yılında tavuk yumurtasında dünya 12’incisi olan Türkiye’nin, 2012 yılında Fransa ve İspanya’yı geride bırakarak 10’uncu, tavuk eti üretiminde ise 2012 yılında Arjantin’i geçerek, 9’uncu olduğu söyledi.

Konuyla ilgili açıklama yapan Bayraktar, Türkiye’nin 2011 yılında 809 bin 668 ton olan yumurta üretimini yüzde 15,1 artışla, 931 bin 923 tona, dünya üretimindeki payının ise yüzde 1,24’den yüzde 1,40’a çıktığını belirterek, “Tavuk etinde ise 2011 yılında 1 milyon 613 bin 433 ton olan üretim yüzde 6,8 artışla 2012 yılında 1 milyon 723 bin 905 tona yükseldi. Dünya üretiminde Türkiye’nin payı ise yüzde 1,79’dan yüzde 1,86’ya yükseldi” dedi.

Türkiye’nin yumurta üretim artışında 26 büyük üretici ülke arasında yüzde 15,1 ile birinci sırayı aldığını belirten Bayraktar, şunları kaydetti:

“Çin, dünya yumurta üretiminin üçte birinden fazlasını, yüzde 36,91’ini tek başına karşılıyor. İkinci sıradaki ABD’nin payı yüzde 8,19’unu, Hindistan payı ise yüzde 5,42 düzeyinde bulunuyor. Üç ülkenin dünya üretimindeki payları yüzde 50,5’yi geçiyor. Çin’de yumurta üretimi, 2012 yılında yüzde 2,5 arttı. Üretimde ikinci olan ABD’de üretim yüzde 0,4, üçüncü Hindistan’da yüzde 3,2, dördüncü Japonya’da yüzde 1, beşinci Rusya’da yüzde 2,2 arttı. İlk 26 ülke içinde en fazla artış yüzde 15,1 ile Türkiye’de yaşanırken, Türkiye’yi yüzde 11,9 ile İran, yüzde 9,2 ile Tayland, yüzde 6,3 ile Almanya, yüzde 5,5 ile Pakistan izledi. Üretimde en fazla düşüş yüzde 15,4 ile İspanya’da görülürken, bu ülkeyi yüzde 9,7 azalmayla Polonya, yüzde 5,7 ile Meksika, yüzde 3,5 ile İngiltere, yüzde 2,9 ile Hollanda, yüzde 0,5 düşüşle Kolombiya takip etti.

2011 yılında 65 milyon 235 bin 626 ton olan yumurta üretimin 2012 yılında yüzde 1,7 ile 66 milyon 374 bin 561 tona çıktı. Çin, 24,5 milyon tonla dünya üretiminin yüzde 36,91’ini tek başına karşıladı. İkinci ABD, 5 milyon 435 bin 168 ton, üçüncü Hindistan 3,6 milyon ton, dördüncü Japonya 2 milyon 506 bin 768 ton, beşinci Rusya 2 milyon 333 bin 600 ton yumurta üretti. 2011 yılında 5’inci olan Meksika 2 milyon 318 bin 261 tonla 2012 yılında Rusya’nın gerisinde kaldı. Türkiye, Fransa ve İspanya’yı geride bırakarak 10’uncu sıraya yükselirken, 2011 yılında Türkiye’nin önünde 11’inci olan İspanya, üretimdeki yüzde 15,4’lük düşüşün etkisiyle, Türkiye, Almanya, İtalya’nın arkasında 14’üncülüğe geriledi.”

Türkiye’nin, tavuk eti üretiminde yüzde 6,8 artışla Polonya, Rusya, Çin, Ukrayna ve Peru’nun ardından 6’ıncı olduğunu bildiren Bayraktar, “Tavuk etinde ABD, 17 milyon 38 bin tonla birinci, Çin 12 milyon 667 bin 151 tonla ikinci, Brezilya 11 milyon 588 bin 139 tonla üçüncü sırada bulunuyor. Bu ülkelerden ABD, dünya üretiminin yüzde 18,39’unu, Çin yüzde 13,67’sini, Brezilya yüzde 12,51’ini karşılıyor. Bu üç ülkenin toplam dünya tavuk eti üretiminde payları yüzde 44,6’ya yaklaşıyor. 2012 yılında en büyük üretici ABD’de tavuk eti üretimi, yüzde 0,4 düştü. Üretimde ikinci olan Çin’de yüzde 9,6, üçüncü Brezilya’da yüzde 1, dördüncü Rusya’da yüzde 14, beşinci Meksika’da yüzde 1,1 arttı. İlk 30 ülke içinde en fazla artış yüzde 21,4 ile Polonya’da yaşanırken, bu ülkeyi yüzde 14 ile Rusya, yüzde 9,6 ile Çin, yüzde 9,2 ile Ukrayna, yüzde 8 ile Peru, yüzde 6,8 ile Türkiye izledi. Tavuk eti üretimde en fazla düşüş yüzde 5,7 ile yumurta üretiminde olduğu gibi İspanya’da görülürken, bu ülkeyi yüzde 0,4 azalmayla ABD takip etti.

2011 yılında 90 milyon 36 bin 378 ton olan tavuk eti üretimin 2012 yılında yüzde 2,9 ile 92 milyon 665 bin 787 tona çıktı. 2011 yılında 10’uncu olan Türkiye, Arjantin’i geride bırakarak 9’uncu olurken, Polonya, 16’ıncılıktan 13’üncülüğe çıktı. İspanya, 2011 yılında 18’inci iken, Peru ve Kolombiya’ya geçilerek 20’inci sıraya indi” dedi.

Yumurta üretiminin 2013 yılında, 2012 yılına göre yüzde 10,6 artışla 14 milyar 910 milyon 774 bin adetten, 16 milyar 496 milyon 751 bin adede, tavuk eti üretiminin ise yüzde 2 artışla 1 milyon 723 bin 919 tondan, 1 milyon 758 bin 363 tona yükseldiğini kaydeden Bayraktar, yumurta ihracatının 2013 yılında yüzde 15,9 artışla, 406 milyon 354 bin 62 dolara, kümes hayvanları etleri, sakatatları ve benzeri ürün ihracatının ise yüzde 15,3 artarak 608 milyon 66 bin 271 dolara yükseldiğini hatırlattı. Tavuk yumurtası ve kümes hayvanları etleri, sakatatları ve benzeri ürünler ihracatının 2013 yılında yüzde 15,5 artışla 1 milyar doları aşarak 1 milyar 14 milyon 420 bin 333 dolara çıktığına dikkati çeken Bayraktar, “Kanatlı sektörü bu ülkeye çok para kazandıracak sektörler içinde rahatlıkla yer alabilir. Bu potansiyeli var. Yeter ki üretim maliyetleri düşürülsün, sektör daha fazla desteklensin” dedi.
iha.com.tr