GIDAVİTRİNİ - İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Fahri Özer, fırıncılık camiası ile ilgili sorunların en başında fırın enflasyonu geldiğini ve buna acil olarak çözüm bulunması gerektiğini söyledi.

Unlu mamuller ve fırıncılık teknolojileri fuarı IBATECH 2014'ün açılışında konuşan İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Fahri Özer, "Fırıncılık camiası ile ilgili sorunların en başında fırın enflasyonu gelmektedir. 20 senedir ülkemizi yönetenlerin bir mantığı vardı. Fırın ne kadar çok olur ise o kadar rekabet olur ve ekmek ucuz olur. Açılan her fırının ekmeğe zam sebebi olacağını, kontrolünün daha zor olacağını artık herkes farkına varmalı. Fırın enflasyonuna dur demediğimiz sürece açılan her fırın, ekmeğe zam sebebi olarak bizim karşımıza gelecek.” dedi.