Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği Genel Başkanı ve İTO Meclis Üyesi Mehmet Yıldırım'ın, "Baklavacı Mehmet Yıldırım" markasıyla ilk perakende mağazası olarak hizmet vermeye başladı.

Daha önce Ballı Baklava markasıyla baklavaya farklı bir tarif getiren ve inovatif yatırımıyla dikkatleri üzerine çeken Mehmet Yıldırım, ilk perakende mağazasını açarak yıllardır sektördeki birikimini tüketicinin istifadesine sundu.

Açık imalat yapılıyor

Baklavacı Mehmet Yıldırım'da; hem güvenli gıda mesajı vermesi açısından hem de baklavanın bir el sanatı olarak nasıl imal edildiğinin gösterilmesi açısından tüketiciye açık imalat yapılıyor. Böylece, mekana gelen misafirler hem lezzetin tadına varma imkanı buluyor, hem de ustaların maharetli gösterisine şahit oluyor. Mekanda, mutfak üretimi de şeffaf olarak tasarlanmış.

Hangi lezzetler sunuluyor?

İkitelli Bankalar Caddesi'nde yeni açılan Baklavacı Mehmet Yıldırım mağazası 450 metrekare alan üzerine kurulmuş ve 170 misafir kapasitesine sahip. Yeni lezzet mekanında baklava başta olmak üzere, katmer, kadayıf, künefe gibi Gaziantep yöresel lezzetleri, yöreye uygun kahvaltı ve ızgara çeşitleri servis ediliyor. Sabah 7'de misafirlerini karşılamaya başlayan mekan, gece 12'ye kadar hizmet veriyor.