Kayısı A, B, C ve P vitamini açısından zengin bir meyve olan kayısı aynı zamanda bol miktarda demir içerir. Ayrıca magnezyum, kalsiyum, fosfor, kükürt, bakır, krom ve manganez mineralleri açısından da zengindir.
Kayısı çekirdeği içinin halen kansere karşı kullanılabilirliği araştırılmaktadır ve bazı kanser ilaçlarında kullanılmaya da başlamıştır.

KAYISININ FAYDALARI
• Kayısı besleyici ve iştah açıcıdır. Bol miktarda demir içerdiğinden kansızlığa iyi gelir
• Vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur
• Başta akciğer ve cilt kanseri olmak üzere kansere karşı koruyucudur
• Vücuda kuvvet verir. Bedensel ve zihinsel yorgunluğu giderir.
• Özellikle gelişme çağındaki çocuklara faydalıdır. Raşitizm gibi gelişme bozukluklarını önler.
• Hastaların iyileşmesini hızlandırır. Sinirleri sakinleştirir ve uyku verir.
• Migrene karşı da iyi gelir.Ayrıca cildi besler, nemlendirir ve yumuşatır.
• Kayısı hem kemiklerin güçlenmesinde hemde dişlerin gelişiminde önemli bir rol oynar.
• Kayısıda bulunan A vitaniminine, üreme ve büyümede enfeksiyonlara karşı vücut direncinin artmasında
• Böbrek hastalıkları, hepatit ve siroz tedavisinde kullanılmaktadır.
• Kalp kaslarının kuvvetlenerek düzenli çalışmasında olumlu tesirinin olduğu belirlenmiştir.
• Kansere karsı koruyucu bir etkiye sahiptir.
• Dişlerin daha sağlam ve kuvvetli olmasında önemli rol oynar.

Kayısı nasıl kullanılır?
Kayısı kuru ya da taze olarak yenebileceği gibi reçeli ve kompostosu da yapılabilir. Ayrıca, Kayısı çekirdeği yağ elde etmek için kullanılır. Kayısının yaprakları da kullanılır. Kayısı kompostosu idrar söktürür ve kabızlığı giderir. Kuru kayısı A, B ve C vitaminleri ve potasyum minerali açısında oldukça zengindir. Kayısının yemeklerden sonra yenmesi hazmı kolaylaştırmasını sağlar. Bunların dışında, kayısı cilt bakımı için maske yapılarak yüze sürülebilir.