Antep mutfağına tanıtım hamlesi

Gaziantep Kent kültürü yanında gastronomi turizmi için Gazinatep mutfağının tanıtımını yurt içi ve yurt dışında başarıyla gerçekleştiren Tahir Tekin Öztan dünya turizm pastasından Gaziantep'in hak ettiği payı alabilmesi için daha etkin tanıtım çalışmaları yapacaklarını açıkladı. Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin'in konuya hassasiyetini bildiklerini ve desteklediklerini ifade eden Öztan "Tanımadan ve tanıtmadan başarılı olamayız. Etkin tanıtım için çalışacağız" dedi.

18.yüzyılın sonlarında Gaziantep il sınırlarında yer alan antik dönemlere ait antik Kent ve höyüklerde yapılan kazılar sonucu çıkarılarak yurt dışına kaçırılan eserlerle Türkiye'nin değişik kentlerinde ki müzelerde sergilenen Gaziantep merkezli eserlerin Gaziantep'e getirilmesi için gerekli müracaatları yapacaklarını açıklayan İstanbul Gaziantepliler Derneği Başkanı Tahir Tekin Öztan daha etkin bir tanıtım için üstlerine düşenleri de yapmaya devam edeceklerini ifade etti.

Gaziantep Büyükşehir belediye Başkanlık görevine seçilen Fatma Şahin'in de bu konudaki hassasiyetini bildiklerini ifade eden Öztan, Büyükşehir Belediyesinin bu konudaki çalışmalarını destekleyeceklerini de sözlerine ekledi. Gaziantep'in bir gastronomi ve turizm kenti haline getirilmesi için yürüttükleri çalışmalara hız verdiklerini de ifade eden Öztan "Dünyanın göz bebeği dediğimiz bir kentimiz var. Ancak dünyanın bütün kentlerini kıskandıracak özelliklere sahip olmasına rağmen turizmden istenilen payı alamıyor. Bunun nedenlerini araştırdığımızda karşımıza çıkan sonuç çok ilginç. Maalesef sahip olduğumuz değerlerin birçoğunu biz bile bilmiyoruz. Önce öğrenecek sonra öğretecek daha sonra etkin bir tanıtım kampanyasıyla bu dünya kültür mirasının dünya genelinde tanıtımını yapacağız. Büyükşehir Belediye Başkanlık görevine seçilen Sayın Fatma Şahin'in de bu konudaki hassasiyetini biliyor ve destekliyoruz. Bu yeni dönemde yerel yönetimlerimizle dernek olarak koordineli çalışıp tanıtımla ilgili üzerimize düşenleri yapmaya devam edeceğiz. Şu anda en büyük hedefimiz Gaziantep mutfak kültürünün dünya genelinde tanıtımını yapmaya devam etmektir. Uzun yıllardır yürüttüğümüz tanıtım faaliyetlerimize yeni bir boyut kazandırarak Gaziantep'te bulunan Şirehan Hotel'i gastronomi turizmi için bir merkez seçtik.

Burada yabancı gurme ve şeflere Türk mutfak kültürünü öğretiyoruz. Önümüzdeki dönemlerde de yurt dışından davet edeceğimiz yabancı şeflere ve gurmelere sertifikalı eğitim vereceğiz. Sadece gastronomi turizminden Gaziantep ve Türkiye hissesine düşeni alsa ekonomimize büyük bir katma değer sağlanacaktır. Diğer taraftan değişik dönemlerde kazıları yapılan Zeugma, Zincirli, Kargamış, Dülük, Sakçagözü ve diğer antik kentlerden çıkarılan ancak gerek yurt dışına kaçırılarak buralardaki müzelerde sergilenen, gerekse Gaziantep Müzeleri yetersiz denilerek yurt içinde değişik müzelerine götürülerek buralarda sergilenen eserlerin ana vatanları olan Gaziantep'e dönmesi için gerekli girişimleri şahıs ve dernek olarak ilgili kurumlar nezlinde yapacağız. Bu eserlerin ana vatanları olan Gaziantep'te sergilenmesi bölge turizmine de önemli katkı sağlayacaktır." dedi.