Çöpe giden ekmek kaç Somalili doyurur?

Birleşmiş Milletler’e (BM) göre on binlerce çocuğun öldüğü, 1.2 milyon çocuğun acil yardıma ihtiyaç duyduğu Somali’de insanlar açlıkla mücadele ederken, Türkiye’de günde 5 milyona yakın ekmek israf ediliyor. Türkiye Fırıncılar Federasyonundan aldığı bilgiye göre, 300 gramlık standart normal ekmekten Türkiye’de günde 82 milyon adet üretiliyor. Bu üretimin 77 milyon 340 bin adedi tüketilirken, 4 milyon 660 bin adedi çeşitli nedenlerle israf ediliyor. İsrafın yüzde 3.06’sı evlerde, yüzde 1.98’i fırınlarda, yüzde 3.11’i lokanta ve otellerde, yüzde 2.47’si kurum yemekhanelerinde, yüzde 8.62’si öğrenci yemekhanelerinde, diğeri ise çeşitli nedenlere bağlı olarak gerçekleşiyor. İsrafın günlük para cinsinden değeri ise 3.5 milyon lirayı buluyor. Aylık israf 105 milyon, yıllık israf ise 1 milyar 277 milyon liraya ulaşıyor.