Türk Gıda Kodeksine giren yeni yönetmelik çiğ köfte'de katkı maddelerini yasaklıyor. Bundan böyle çiğköftede sağlığa zararlı katkı maddesi kullanan üreticilere ağır cezalar verilecek.İddiaya göre bir çok çiğ köfte firması ürünün raf ömrünü uzatmak için çin tuzu içeren bulyon gibi çok sayıda sağlığa zararlı katkı maddesi kullanıyordu.Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı harekete geçti.
VİDEO İÇİN TIKLAYIN
Çiğ köfteyi de kapsayan yönetmelik 30 Haziran 2013 tarihinde yürürlüğe girdi. Çiğ köfte ilk defa Türk Gıda Kodeksinde bir yönetmelikle yerini aldı.
Çiğ köfte üretimine düzenleme
Çiğ köfte üretimine düzenleme
Gidavitrini.com.tr - Güvenli gıda, tarım ve güncel gıda haberleri Gidavitrini.com.tr - Güvenli gıda, tarım ve güncel gıda haberleri
Güncel
Yeni katkı Maddeleri Yönetmeliğine göre köfte ve meze üretiminde Sitrik Asit hariç tüm gıda katkı maddeleri yasaklandı.