Süt ve süt ürünleri üretiminde son durum

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), "Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Ağustos 2013" verilerini açıkladı.

Buna göre, toplanan inek sütü miktarı Ağustos'ta yıllık bazda yüzde 1,9 azaldı. Ağustos'ta ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi ise geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,5 artarak 96 bin 647 tona ulaştı.

İnek peyniri üretimi, 44 bin 833 tonla geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4,9 artarken, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri 2 bin 198 tonla geçen yılın aynı ayına göre yüzde 15,2 azaldı.

Yoğurt üretimi 95 bin 50 tonla geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4,6 arttı. Ayran üretimi ise 51 bin 830 tonla geçen yılın aynı ayına göre yüzde 21,8 arttı. Ayrıca 2 bin 643 ton kaymak, 320 ton koyulaştırılmış (konsantre) süt, 2 bin 810 ton tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu, 2 bin 912 ton yağsız süt tozu ve 3 bin 38 ton tereyağı üretildi.