Yörsan'dan yapılan açıklamaya göre; kişi başı süt tüketimi İngiltere'de 100, İtalya'da 63, Finlandiya'da 139, İsveç'te 111, Fransa'da 68, Romanya'da 75 litre iken ülkemizde ise bu miktar sadece 24 litre seviyesinde seyrediyor
Halen tüketilen sütün %68'ini de 1930'lardan beri satışı yasak olan ve sağlığı tehdit eden açık süt oluşturuyor. İşlenmiş ve paketlenmiş süt tüketimine baktığımızda ise ülkemizde yıllık kişi başı tüketimi 8 litre olarak gerçekleşiyor.
Süt; ülkemizde çocukların en fazla tükettiği içecekler arasında 2. sırada, yetişkinler arasında 3. sırada yer alıyor.
SÜTTEKİ ARZ TALEP DENGESİ
Türkiye’de bahar aylarında mevsimsel olarak laktasyon döneminin başlaması nedeniyle süt arzı oldukça artıyor ve Nisan ve Mayıs aylarında maksimum orana ulaşıyor. Ancak yaz aylarından itibaren özellikle Temmuz ve Ağustos aylarında azalmaya başlayarak Eylül ayında minimum oranlarda seyrediyor.
Yine Yörsan’ın istatistiklerine göre, süt ve süt ürünlerine olan talep, Mayıs ayında en düşük noktasında olup Haziran ayı ile birlikte artışa geçerek Eylül ayında en yüksek seviyeye çıkıyor.
Süt tüketiminde Avrupa'nın gerisindeyiz
Süt tüketiminde Avrupa'nın gerisindeyiz
Gidavitrini.com.tr - Güvenli gıda, tarım ve güncel gıda haberleri Gidavitrini.com.tr - Güvenli gıda, tarım ve güncel gıda haberleri
Gıda Ekonomisi
Kişi başı süt tüketiminde Avrupa'nın hayli gerisinde kaldık. AB süt tüketim ortalaması 100 litre civarındayken, Türkiye'de sadece 24 litre seviyesinde.