Ramazan'da baklavanın tadı kaçmasın!

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Genel Başkanı Mehmet Yıldırım, Ramazan öncesi spekülatif artışlarla rant peşinde koşanların sektöre verdiği zararı Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker'e aktarmaya hazırlanıyor.

Baklava ve tatlı imalatçılarının temel girdilerinden olan Antep Fıstığı fiyatlarında yaklaşık bir aydır müthiş bir dalgalanma yaşanıyor. Antep Fıstığı fiyatları 35 lira eşiğinden bir anda 60 lira sınırına ulaştı. 2010 yılında da böylesi bir sıkıntı yaşayan sektörde İlgili bakanlıklar ve Denetim Kurumları harekete geçerek, spekülasyonun merkezindeki stokçulara yaptıkları denetimlerle piyasanın rahatlamasını sağlamışlardı. O süreçte, Antepfıstığı´nda rekoltenin 2009 yılında düşük olmasını, çiftçinin elinde ürün bulunmamasını ve ithalat yasağını fırsat bilerek stok yapan ve suni fiyat artışına neden olan Spekülatörlere karşı harekete geçilmiş, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı İl Müdürlüklerinin yaptıkları denetimler, sektör içinde vurgun yapmaya niyetlenenleri afişe etmişlerdi.

Antep Fıstığı ihtiyacının en yoğun yaşandığı, sektörün kurumsal ve marka derneği BAKTAD ise, gelişmeleri endişeyle, üzüntüyle izlerken, alınacak tedbirler noktasında da çalışmalarına hızla başladı.

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Genel Başkanı Mehmet Yıldırım, "Ramazan dolayısıyla stok yapan, fiyatlarda dalgalanma bekleyen ve sektörün temel girdisi üzerinden rant peşinde koşanların heveslerini kursaklarında bırakacağız. Antepfıstığı fiyatlarındaki aşırı ve spekülatif yükselme baklava, dondurma, helva ve çikolata imalatında yaygın olarak kullanımını olumsuz yönde etkileyecektir. Bu konuda süratli ve ciddi tedbirler alınmazsa Antep Fıstığı Pazar payımız önümüzdeki dönemde olumsuz bir tabloya ulaşacak, üretim bandımızdaki zarar karşılanamaz olacaktır. Bu noktada piyasaya arzın engellenmemesi ve fiyatların makul bir seviyeye getirilmesi bu ürünün sektörümüz açısından geleceği bağlamında hayati bir önem arzetmektedir" dedi.

Türkiye'de serbest piyasa ortamında stokçuluk kavramının tamamen sona erdirilmesi gerektiğini kaydeden Mehmet Yıldırım, "BAKTAD olarak böylesi bir durumla 2010 yılında da karşılaşmıştık. Ama sorumlu misyonumuz gereği anında devreye girerek Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanımız ile bir görüşme gerçekleştirmiş, soruna anında müdahale edilmesini sağlamıştık. Bugün de yaşanan 2010 yılında yaşanan problemden farklı değildir. Rahmet ve bereket ayı Ramazan ayında özellikle tatlı tüketiminin zirve yaptığını bilen bu spekülatörler, sektörümüzün temel girdisi üzerinden vurgun yapma derdinde düşmüşlerdir. Elbette buna fırsat vermeyeceğiz. Önümüzdeki günlerde sektörümüzün yaşadığı bu sıkıntının tüm raporlamalarını sağlayarak, sorunun hangi aşamalarda olduğunu ortaya koyarak Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanımız Mehdi Eker ile bir görüşme yapmayı planlıyoruz. Böylece, ülkemizin istikrar ortamına taş koymak isteyenlerin de heveslerini kursaklarında bırakacağız" diye konuştu.
haber7.com