Hijyenik ve kaliteli süt için yarıştılar

Gıdavitrini - Giresun İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından hazırlanan ve İl Özel İdaresi finansmanı ile uygulamaya konulan Sütlerde Sağım Hijyeni ve Kalitenin İyileştirilmesi Projesi çalışmaları kapsamında; Yağlıdere İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından 7 Kasım Çarşamba günü Yağlıdere ilçesi Üçtepe Beldesinde Proje Sonlandırma Etkinliği ve En Kaliteli Süt Yarışması düzenlendi. İlçe protokolünün tam kadro hazır bulunduğu etkinliğe, çoğunluğunu kadınların oluşturduğu çiftçilerin katılımıyla gerçekleşen program yoğun ilgi gördi.
Hayvan Sağlığı, Yetiştiriciliği ve Su Ürünleri Şube Müdürlüğünün koordinatörlüğünde Yağlıdere İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünün teknik desteğiyle TAR-GEL Projesi kapsamında çalışan bayan veteriner hekimler vasıtasıyla kendilerine bağlı köylerde yürütülmekte olan bu projenin amacı; Sağlıklı ve kaliteli süt üretimi konusunda kadın çiftçilere uygulama pratiği kazandırılması ve bilinç düzeyinin artırılmasıdır. Proje kapsamında hedef kitle olan kadın çiftçilere; ahır ve sağım hijyeni, sütün soğutulması,muhafazası ve değerlendirilmesi, süt ineklerinde mastitis hastalığı taraması ve mücadelesi gibi konularda teorik ve uygulamalı eğitimler verildi.

Programın açılış konuşmasını, proje çalışmasına aktif katılarak sağım ve ahır hijyenini en iyi uygulayan kadın çiftçi seçilen Fidan Önal yaptı. Önal, bu eğitim çalışmasının kendileri için çok faydalı geçtiğini ifade ederek, benzeri projelerin devam etmesini talep etti.
İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Yunus Emre Aydoğdu konuşmasında, proje kapsamında yürüttükleri teknik çalışmaları ve proje sonrası kazanımları anlatarak, katkısı geçen herkese teşekkür etti. Ayrıca ALO 174 Gıda İhbar Hattı ile ilgili detaylı bilgi veren Aydoğdu, katkısı geçen kişi ve kurumlar ile projeye katılan tüm kadın çiftçilere teşekkür etti.

ÖDÜLLER ÇİFTÇİLERİ SEVİNDİRDİ
En Kaliteli Süt Yarışması'na katılan kadın çiftçilerden ilk iki dereceye girenlere; birer adet çift sağım başlıklı tekerlekli süt sağım makinesi ve yarışma katılım belgesi, 3’üncü dereceye giren kadın çiftçiye bir adet yayık makinesi ve yarışma katılım belgesi verildi.
En iyi sağım ve ahır hijyenini uygulayan kadın çiftçiye bir adet yayık makinesi ve yarışma katılım belgesi verilirken, yarışmaya katılan ancak dereceye giremeyen 21 kadın çiftçiye mansiyon ödülü olarak 20 lt’lik süt güğümü, 10 lt’lik ölçekli süt kovası ve yarışma katılım belgesi verildi.
Proje içerisinde uygulamalı eğitim faaliyetlerine katılan 90 kadın çiftçiye ise 90 adet 10 lt’lik ölçekli süt kovası verildi.

Programın sonunda, kadın çiftçiler tarafından pastörize sütlerden hazırlanmış; kaşar peyniri, beyaz peynir, lor peyniri, tecen peyniri ve ayran stantlarında tüm misafirlere ikram edildi.
Özellikle yaylada doğal yemlerle beslenmiş hayvanların sütlerinden elde edilen yöresel ürünler lezzet ve aroma yönünden büyük beğeni kazandı.