Mutfağa adım atmayı bir külfet olarak görenlere de, ufak ufak yemekle daha bir ilgilenmeye başlayanlara da küçük ipuçları ve pratik bilgilerimizle bu işi sevdirmeye kararlıyız.
İşte mutfakla ilgili öğrenmeniz gereken 12 pratik bilgi...
- Evden eksik etmediğiniz salçaların üstünün küf tutmaması için salça kavanozunun en üstüne biraz zeytinyağı dökün.
- Pişi gibi tuzlu yapabileceğiniz her türlü hamur kızartmasına bir tutam toz şeker atarak lezzetine lezzet katın.
- Taze ekmeklerin ya da misler gibi keklerin dağılmadan kesilmesini istiyorsanız kesmeden önce bıçağınızı kaynar suya batırıp kuruladıktan sonra kesin.
- Bayat ekmekleri tazeliğine kavuşturmak için üzerine biraz su serpip alüminyum folyoyla sararak 180 derece fırında 5 dakika kadar bekletin.
- Fırında yapacağınız beyaz ya da kırmızı etlerin daha güzel kızarması için üzerine az bir miktar toz şeker serpin.
- Kuru fasulye yapmaya koyulduğunuzda fasulyelerin bir türlü yumuşamadığını fark ederseniz içine 1 çay kaşığı kadar karbonat ekleyin.
- Ayrıca, tüm bakliyatları pişirirken sert kalmamaları için tuzu, bakliyatların piştiğinden emin olduktan sonra atın.
- Fırında yaptığınız keklerin düzgün şekilde olması ve güzel pişmesi için fırına kek kalıbınızla birlikte kap içinde bir miktar su da koyun.
- Limon hatta portakal kabuklarını çöpe atmak yerine fırın yardımıyla kurutup robottan geçirdikten sonra kek ve kurabiye hamurlarınıza ekleyerek tat katın.
- Kek yapınca kalıbından çıkarmakta zorlanıyorsanız kek hamurunu tepsiye dökerken tepsinin ortasına küçük bir şerit halinde ya da tamamen alüminyum folyo yerleştirin.
- Soğan doğrarken gözleriniz yanmasın istiyorsanız soğanı kesmeden önce yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
- Patatesleriniz uzun süre beklerken çimleniyorsa bunu önlemek için patateslerin arasına elma koyun.